İmsak, Arapça kökenli bir kelimedir ve yemek yeme yasağının başladığı, oruç tutmaya başlama zamanı anlamına gelir. İslam’da Ramazan ayında oruç tutmaya başlamadan önceki, fecre (gün doğumundan önceki erken saatler) yakın olan zamana denir.
İmsak, gün doğumundan önceki belirli bir zaman diliminde başlar ve o anda yemek yeme ve içme yasaklanır. Bu zaman dilimi, oruç tutmaya başlamadan önceki son fırsattır. İmsak vakti, orucun başlangıcı olup, daha sonra gün doğumuyla birlikte oruç devam eder.
İmsak vakti, her şehir ve bölgeye göre farklılık gösterir ve genellikle imsak vakti saati olarak belirli bir zamanda duyurulur.