“Lenge” kelimesi, genellikle Gürcü mutfağına özgü bir yemek türünü ifade eder. Lengeli ise bu kelimenin bir türevidir ve Gürcü mutfağındaki bazı yemeklerin adına eklenir. Türk mutfağında bu terim pek yaygın olarak kullanılmaz ve Gürcü mutfağına özgüdür.
“Lengeli” terimi, genellikle hamur işi türündeki yemekler için kullanılır. Bu yemekler, hamurun içine çeşitli malzemelerin konulması ve daha sonra fırınlanması veya kızartılmasıyla yapılır. Gürcü mutfağındaki “lengeli” türü yemeklerde genellikle peynir, patates, ıspanak gibi iç malzemeler kullanılır.
Bu terimin Türk mutfağındaki karşılığı tam olarak belirgin olmasa da, genel olarak hamur işi yemekleri ifade ettiği söylenebilir. Ancak, kullanıldığı özel bir yemek tarifi veya bölgesel bir lezzetle ilişkilendirilmişse, bu durumu anlamak daha kesin olacaktır.