“Zymosis,” bir terim olarak genellikle tıp ve mikrobiyoloji bağlamında kullanılır. Zymosis, özellikle mayalanma veya fermantasyon yoluyla oluşan bir hastalığın belirtilerini veya sürecini tanımlayan eski bir terimdir.
Bu terim, 19. yüzyılın ortalarında özellikle enfeksiyon hastalıklarını açıklamak için kullanılmıştır. Ancak, günümüzde “zymosis” terimi yerine daha spesifik ve bilimsel terimler kullanılmaktadır. Yine de, eski tıbbi literatürde bu terime rastlamak mümkündür.